那麼，老規矩

考上正式就要把聘書放上來，是不是這麼說的？

好吧，那就


感謝支持

有陽光的房間

前陣子，老哥他購入了冀望已久的DSLR，拿來我這兒分享。我拿起來對著房間的窗戶拍。房間很舊，我很窮，沒有精彩的擺設與迷人的傢具。不過我盡力將眼前所看到的光記錄下來，因此有了這張鋼彈與iBook，還有窗戶與陽光的對話。

我很喜歡陽光燦爛的感覺。

這裡說的不是夏日豔陽高照的那種陽光。是在悠閒的午后，泡上一杯Latte，或許一壺好茶，佐上一本好書，與斜射進來的陽光。

小時候很怕黑，卻喜歡黑夜。喜歡在一個人的夜裡做著自己的事，或許看書、或許塗鴉，或許只是聽著廣播聽著音樂。我想很多人都喜歡這樣的感覺，夜深人靜時最能夠沈澱心中紛沓的思緒。慢慢長大，睡得越來越晚，但是熬夜的目的卻也慢慢不同；大學時，常常是為了趕作業、上網成癮、或純粹只是不想太早睡。熬夜，忽然變得只是種糟糕的習慣，習慣處在黑暗的環境中。

隨著年紀漸長，眼界也變得不一樣。而曾幾何時，終於注意到在無光的夜晚，能看見的，只有擺在眼前的東西。

能夠看得見，證明了光的存在；人類很幸運，是在哺乳動物中，甚至是靈長類中，少數看得見色彩的物種。現在的我，比起在黑夜中看著腳下，更喜歡在陽光下望向遠方，看見更多的人事物，看見更多的幸福，看見更多的美麗人生。

即使是待在一個人的房間，讓外頭的陽光灑進來，就感覺到外頭的美麗也跟著進來了。即使是在最辛苦的時候，也要盡力去抓住所能掌握的幸福。

幸福的人生，真好；有陽光的房間，真好。

有音樂的生活︰DEPAPEPE

最近，很忙。

iTunes資料夾裡的歌很久沒更新了；iPod也是偶爾睡覺時才會聽。電腦的喇叭，則通常播放的都是英文聽力練習。

不過人生中真的不能沒有音樂呢！最喜愛的夏川里美還是會三不五時放一下，雖然演唱會去不成；凱文柯恩也經常在播放列表中，沈澱雜亂的思緒。

但一樣的歌聽久了還是會想換個味道。當然不是說厭倦了或者膩了，但總是希望能夠品嘗不同的歌曲，能夠帶來新的感覺。

今天發現了一個很不一樣的日本雙人組合，DEPAPEPE。第一眼瞧見專輯封面，好幾張用插畫來表現，很繽紛活潑的外觀，很吸引人；隨手找了一下，卻發現音樂更吸引人。


這個團體並不是唱流行歌的偶像，而是彈奏古典吉他的年輕專家。這樣的組合，在台灣我還不曾看過。他們的理想[配樂也是主流音樂]是一種非常獨特的概念，卻成功將非主流音樂打進主流市場。輕快的曲風充滿著青春洋溢的氣氛，不僅能夠舒緩情緒，流暢的音符，也足以鼓動人心。尤其在MV恰到好處的包裝下，傳達出一種【青春如此美好、人生如此美好】的精神。

第一張專輯"Let's Go"中的Start就是這樣的一首曲子


後來發行的"飆古典"中收錄的名曲，帕海貝爾的卡農，重新編曲後，也成功塑造出不一樣的味道。卡農我從小學就開始聽，一直認為這首曲子永遠都代表天真爛漫、寧靜祥和。直到這幾年大紅，才出現各種新的曲風。這個版本也是相當成功的一個變奏。


執著於自己的理想的人，真的了不起。因為有著這些努力不懈的音樂人，讓我即使在最艱苦的時候，也能獲得暫時的平靜，也能夠感受到，活著，真好。

有音樂的生活，真好。

當記者，很簡單

時代在變，現在當記者啊，特別是社會新聞記者，很簡單，套幾個公式就行了。

當然不是上次提到過的那個神奇報導產生器，那個太專業了，而是在看多了新聞報導之後的歸納出來的公式。

以下文字純屬虛構，如有雷同，敬請鼓掌。
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公式一︰白目問題萬歲！當記者，也不需要能言善道，只要問些白目問題撐場面就行了。
(被害者家屬家中)
-小朋友，爸爸發生意外，你會不會覺得很難過？
-現在心情怎麼樣？
-想不想念爸爸？
-會不會恨肇事者？
-長大後要不要成為太空超人，懲兇除惡，打擊犯罪，做一個堂堂正正的好國民？ (呃...這個就太誇張了)

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公式二︰新聞自由萬能！新聞自由凌駕所有法律之上，憲法在它面前也只是個屁！
-人民有知的權利！(別忘了人民也有隱私權)
-請不要妨礙報導真相！(可是這裡是我家咧，警察要進來也得有搜索令)
-我是記者！我忠於職守！(不如說自己是天皇老子，你個死老百姓別想攔住我！)

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公式三︰新聞是綜藝節目，灑狗血才夠看
(意外事故現場)
-為什麼會釀成意外？(難不成是蓄意的嗎？)
-還驚動我們(偉大的)媒體！(呃，我不記得有人拿槍逼你們喔)
-來來來，跪下來對認錯求饒！(可是責任歸屬還沒定讞哩)
-哭喊啊！磕頭啊！你這樣平靜怎麼上新聞？(有這種事？)

(颱風天現場)
-天哪！這個風雨真是太大了！我都得抓著這個草才能站得穩！(我看不是風雨太強，而是你太虛)
-市區內淹水的情況是相當嚴重，都已經淹到記者的胸口了！(是啊是啊，不過你人蹲著哩)
-風強雨大，記者現在冒著危險在外頭為各位報導。(不要吧！任何人窗外一望就看得到了老兄)
-好可怕的狂風啊！我整個人都快崩潰了！(你還不承認自己是爛草莓？)

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公式四︰法官無用論，事實記者說了算
-記者的判斷能力遠高於法官，無須證人、物證、真相等雜碎要素，就可以隨手審判一個人。你要說他們是神，他們也不會反對。

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公式五︰慣用語(一) '的動作'
{回到意外事故現場}
-現在記者在事故現場做一個採訪的動作。
-搜救人員正在做一個搜尋屍體的動作，而家屬正在做一個燒紙錢的動作。
-現在記者要來作一個採訪家屬的動作。(下接公式一)
-好的，那麼現在我們來作一個把畫面交還給棚內主播的動作。

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公式六︰慣用語(二) '這個部份'
(又來到意外現場)
-那麼在這裡搜尋的這個部份呢
-我們看到現場的這個部份是相當凌亂
-家屬的這個部份都已經很累了，可是搜救人員的這個部份還是盡終職守
-而時間的這個部份已經相當的晚了
-因此我們將我們的畫面的這個部份交回棚內的這個部份。

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噹噹噹，下課。

再談料理節目

其實台灣的料理節目，就跟世界各地一樣，從來就不曾缺少過。

但是很顯然的，過去台灣的料理節目就是只打主婦觀眾群；單純的介紹與講解，偶爾穿插些主婦才會聊的家常話。做菜的目的就是為了讓晚餐的餐桌上顯得更豐富些。

而綜藝化的料理節目，要吸引的觀眾全就不再是這麼的侷限了。民眾消費力的增加與新世代的崛起，讓一直單純的料理節目產生了不小的波瀾。

著名的料理東西軍很顯然就是針對所有人。極其複雜的步驟，與未曾聽聞的夢幻食材，不說市井小民，就連大廚師都未必有機會使用。這樣的吸引力當然不會太小。

而型男大主廚這樣的節目，一來阿基師的形象很容易就能吸引到眾多師奶，再者年輕與活潑的風格也抓住了許多年輕的族群。將原本複雜的料理過程簡化到極致，讓每個看到的人都覺得︰這樣的話，我應該也做得出來。社會形態的轉變，單身族、雅痞族越來越多，加以物價的飆漲，外食有時變得不若自己下廚吸引人。交互作用下，造就了這種節目的成功。

這些都是料理節目綜藝化的成功案例。

但是與此同時，也有另一種節目出現。我想可以稱之，綜藝節目料理化。

一樣是由日本傳出，【辣妹廚房】應是始祖吧，香港也有了，接著台灣也出現了，就是吳宗憲的【KUSO廚房】。剛開始也會抱著新鮮與好玩的心態看了一會兒，但是一陣子後卻漸漸感到噁心。

這樣的節目都是叫上藝人來下廚，然後由另一群藝人來試吃，接著就毫不嘴軟地批評菜餚、嘲笑下廚者。

偶爾會出現原本評審的人變成下廚的人，成品自然也不會太好；偶爾也會出現下廚的人變成評審的人，那毒舌的程度，甚有過之。

本來嘛，名菜不比家常菜，很多時候一道名菜讓幾十年經驗的主婦來做都未必做得好，何況是整天忙著趕通告的藝人。或許是為了節目效果吧，做評審的就是要毒舌，觀眾才會愛看。

選秀節目要毒舌、談話節目要毒舌、料理節目要毒舌，不同的是這裡兩邊都是藝人，無論再怎麼毒舌，所有人都要笑得很開心。

無論心裡如何的難受。

很有趣，人們總是喜歡看別人出糗。越是毒舌，越有人罵，但越有人會看。是啊，言論自由嘛！沒人逼你看，不喜歡轉台呀。好吧，我就轉台了。

我想，我是被遺留在過去的年代了吧。

寫給想要減肥需要減肥的你

世界上只有一種運動能夠減肥！

那種運動稱之為--有氧運動。

好吧，確實結論下太早顯得武斷了點，但是有氧運動其實並不是那麼簡單的玩意兒。

說得更精準點，有氧運動並不是【一種運動】，而是【一種運動方式】。
說得更具體點，有氧運動是控制心跳頻率與持續時間下所產生的運動效果。

稍微深入去探索，會發現在日常生活中的簡單運動也有如此深奧的學問。減肥，說穿了就是甩油；要甩油，當然就要燃燒脂肪；而燃燒脂肪，就需要大量的氧氣。

過於和緩的運動，消耗不到熱量，燃燒不了脂肪，也無法提升心肺功能，嚴格說來只能稱之為活動，而非運動；
而過於激烈的運動，心肺無法提供足夠的氧氣，也無法達到燃燒脂肪的效果。

【有氧運動】的學問，便在於此。

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根據醫學研究，要達到有氧運動的條件如下：

(220-實際年齡) x 85% = 心跳頻率上限
(220-實際年齡) x 65% = 心跳頻率下限

時間則是在12分鐘以上，剛開始可控制在12~15分鐘；最適宜時間則在30~45分鐘。前五分鐘會先燃燒澱粉，之後就會開始燃燒脂肪。一個禮拜做個3~5次也就夠了，此類運動不必天天做，但效果一定有，快與慢的差別罷了。

不同的資料數值會有些許的誤差，不過大概在這個範圍即可。
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這麼一來，有氧運動的範圍就大了，慢跑也好、體操也好、騎腳踏車也好，甚至只是原地踏步或疾走，林林總總一大串，只要能夠符合上述的條件，都能夠達到燃燒脂肪的效果。

為何坊間的有氧運動教學有許多的動作變化？一方面是讓身體各部位都活動到，避免將疲勞集中於定部位，能夠延長持續時間，也不至造成其他部位的退化；一方面或許如此一來也比較不容易厭倦。

比較特殊的是游泳，雖然也能有效消耗熱量，但游泳會傾向增加浮力與保持體溫，因此會留存些許脂肪；這也就是為何一般總說游泳會修飾肌肉線條。

人年紀一大，新陳代謝就慢了，也就更需要運動了；要不，廢物毒物什麼的，通通堆積在體內，豈不可怕！

如果走在路上聽到人家討論吃那個什麼什麼能夠減肥.....我忽然想到一句話：

傳說拔到獅子的鬃毛，掉落的頭髮就能長回來，別再相信沒有根據的說法啦～

在料理中享受生活

我從小就滿喜歡料理的。

平時就喜歡鑽到廚房裡幫忙，電視上轉到料理節目會停下來看看，沒事看見食譜會拿起來翻，偶爾也會自己弄點怪怪的東西吃。只是因為成長歷程的緣故，一直就是停留在玩票的階段，從未進入內行的領域。

入伍前，因為閒著，和不適任陳跑去報了中餐丙級，當了將近一個月的快樂料理人；服役的時候也因為處所有整套的廚具，加上想要省錢，也是長期自己下廚，也曾在聯絡處引起好些日子的自己動手做風潮。

雖然最後終究是沒去考證照，但經過這兩個階段，廚藝算是有著一定的精進。

我一直有一個想法，存一筆錢，在安靜的郊區找一塊地，打造一座綠屋，裡外種滿花花草草，並且每天動手做羹湯，當然走的是輕食主義。現在距離還很遙遠，不過我會期待著。

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在從小到大所看過的料理節目中，日本、台灣、歐美都各有一些喜愛的。日本就是有夠有名的料理東西軍，特選材料滿天飛，大廚名廚滿地堆，觀眾來賓哇哇叫，吃到撐死不怕肥；雖然知道來賓的反應很多都是浮誇來的，但由於整個節目把料理本身與過程包裝得很好，依舊是看得很開心。重點在於他們將料理提升到了一個稱為憧憬的境界，讓想像在腦中催化，美味昇華至完善，才如此吸引人。

除此之外，平常看電視最常收看的就是新知四台，也因此注意到了travel living上的原味主廚吉米奧立佛。

來自英國，很有趣的一個廚師，看起來是十足大學生模樣。做菜做得開心時，隨手從窗台抽幾片香草就往鍋裡丟；穿著很隨性，不開心時也會烙幾句粗話。

即使如此，他還是能夠展現出耐人尋味得一面。雖然主業是高級料理，卻總能夠用最平民、最便捷的方式呈現，讓每一個人都能夠享受到一樣的美味；而不同於一般的廚師，他在節目裡從頭到尾滔滔不絕地說話，講料理、說食材、談天說地閒扯淡。他也從不在攝影棚錄影，要不在自家廚房，就是在別人家廚房，整個節目洋溢著自然的陽光，又自然又隨性，很能夠吸引人。我甚至可以斷言，當前歐美方面料理節目的風格，都源自於他。

在他身上，真真切切能夠感受得到對料理與食材的熱愛。

另外一個擁有獨特風格的大廚伊斯佛洛依德，十足的一個老頑童。講話有種又像美國南方、又像英國腔的濃厚口音，還挺吸引人的。明明擁有貴族般的紳士特質，偏偏個性卻又痞的很，看他的節目真的很有趣。

他特別喜愛暢遊世界各地，並且挑戰當地食材與料理，整個系列節目的風格很多樣，但卻又有種統調，都歸功於他強烈的個人特質吧。會愛上普羅旺斯，也是因為在他的節目中見識到那兒的絕美風光，與悠閒的田園生活。

而最近迷上的本土節目，型男大主廚，稱得上是台灣料理節目的異軍了；是到目前為止，台灣料理節目綜藝化最成功的例子。

並不是外國月亮比較圓，但真的很開心，我們終於有了足以和進口貨匹敵的料理節目了。

節目中一老一少的廚師組合，二十年經驗的阿基師不僅廚藝高超，口才也不差，而且很幽默，讓一般死板板的料理節目變得有趣起來；詹姆士雖然年輕，但是夠成熟、夠穩重，創意料理也令人歎為觀止；加上曾國城與陳喬恩的組合，毫於劇本的即興演出，四個人與另外兩位特別來賓的互動非常活潑，不同於其他節目主持人與廚師間有一搭沒一搭的對話。

而且在試吃時好吃、不好吃真的真情流露，根本不需要絞盡腦汁擠出評語來；對於料理的解說也是精彩又真實，搞得我也越來越會評菜了。

或許有些人會認為將這種高度專業綜藝節目化，是否不甚合適？但其實也因為如此，也才能讓更多人得以接近這個世界，讓下廚變得不那麼有隔閡。

就好像三大男高音在許多古典音樂界人士的眼中，其實也並非唱得最好；但他們最難得的價值就在於，讓更多更多的圈外人有機會窺探那個遙遠的領域。

在"五分鐘出好料"單元中，廚師們利用五分鐘的時間完成一樣完整的料理，並將流程簡化到極致，傻瓜都看得懂，對於忙碌的現在人來說真的是絕佳的企劃，也給了有心下廚的人不小的信心。

原來，做料理也不過就是這麼一回事兒。

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話說上禮拜剛看完了料理鼠王Ratatouille。

一直都非常喜愛皮克斯工作室的動畫電影。感人的情節與流暢的劇情之外，每每都能夠有前所未有的新點子，笑點也不曾缺少，每一部作品都是一個經典，也都是新的突破；有時你甚至會忘了自己是在看一部動畫。

無怪乎會被商周尊為全球動畫王國創意總部。

結果上個月才跟侑正借了Cars看完，料理鼠王上映後又迫不及待跑去看。

劇中人物的個性都無比鮮明，而隨著劇情的發展，不同歷練的增長，每個角色的內心與態度也都慢慢有所改變。

我不得不佩服他們的能耐。有時只是短短幾秒鐘的一個轉場，就能帶來深深的感動；精心穿插於其中的配樂，若有似無，卻又有著絕對的存在感，更為整部片帶來了畫龍點睛的效果。

場景很好、故事也很好、音樂也很好、料理也很好，都很吸引人。

和日本作品總是充滿了熱血與鬥志不同，這部片所著重的是人心及人生中更平淡無奇的部份；但也因如此，也更能讓一般人有所體會與共鳴。雖然故事發生在高級餐廳中，但卻不讓人感覺距離很遙遠。

那麼看完後，下次再見到老鼠，你說應該用什麼態度去對待呢？

開玩笑！當然還是掄起掃把砸過去啊！難不成帶回家養嗎？電影終究是電影，還是別跟現實混在一起。

特別要介紹的是其中的插曲Le Festin (The Feast)，由法國女歌手Camille Dalmais所演唱，成熟中帶點童稚的嗓音，幾許慵懶、幾許隨性又揉合幾許性感，有種獨特的味道在，真是好聽極了！也讓我更加確信，法文的無疑是全世界最美的語言。

不僅如此，作曲者是如此地將歌曲與片子融合到恰號好處，每一次歌聲響起，不僅會立即被那極其優美的旋律吸引，也同時會被捲入那情境之中，感動隨之而來。

平時才聽到就覺得歌好聽的機會並不多，這首真的是其中之一。

聽一百次也聽不膩呢！

那麼一千次.....呃.....

一萬次總該膩了吧？.....挖咧

那麼一百兆次？喂！

這個話題該停了吧？

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唯一比較不滿的一點，就是此片的中心思想『everyone can be a good cooker』，被片商翻成『料理非難事』。這句中文並不是不好，但是無法與劇情連結，幾個關鍵的點無法產生交集，很是遺憾。

據說此片在BBS上被暱稱為『鼠來煲』，還挺令人發噱。